الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولآلتبادل الاعلاني
آهلن يَ قمميلـآت تم نقل المنتدى ل الرابط http://mzag-bnotat.123.st/ ,, المنتدى جديد ف ارجو نشرةة والتفاعل معنا ^^ مديرتكم ~ بنوته كيوت ~




المواضيع الأخيرة
goweto_bilobedتبادل مع دريم قيرلز $: مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالأربعاء يناير 23, 2013 3:58 am من طرفgoweto_bilobedتبادل اعلانيمقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالسبت يناير 19, 2013 3:46 am من طرفgoweto_bilobed تبآددلَ آعلآننيَ !مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالجمعة يناير 18, 2013 5:30 am من طرفgoweto_bilobedلوححة شرفف إآنممي مدرسسة [مميز]مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالجمعة يناير 18, 2013 12:54 am من طرفgoweto_bilobedكود..تخفيف الصور في المنتدى عند المرور الماوسمقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالجمعة يناير 18, 2013 12:09 am من طرفgoweto_bilobedفيسات لمنتدياتكممقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالجمعة يناير 18, 2013 12:08 am من طرفgoweto_bilobedتبادل اعلاني رجه بناتمقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالخميس يناير 17, 2013 5:34 am من طرفgoweto_bilobedطق طق طآخ طآخ آنكسر آلبآب ويْمقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالأربعاء يناير 16, 2013 4:29 pm من طرفgoweto_bilobedقصيدة فتآة طفشآنة من آلمدرسة ..مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالثلاثاء يناير 15, 2013 5:18 pm من طرفgoweto_bilobedانا الاميره بيلا تذكريني بنوته كيوت مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالثلاثاء يناير 15, 2013 11:54 am من طرف

شاطر
 

 مقالات هامة عن أهمية الغذاء

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
خيال انثى
avatar



مَعلومآآت آضافيةة عني :
●|| مڜأڒڲآإٺـﮱ : 1256
●|| نِقآاطـﮱ : 240905

مقالات هامة عن أهمية الغذاء Empty
مُساهمةموضوع: مقالات هامة عن أهمية الغذاء   مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالسبت يناير 29, 2011 9:21 pm

مقالات هامة عن أهمية الغذاء
إن معظم الخبراء والعلماء ينصحون بأن يأكل الإنسان المزيد من مصادر الطعام النباتية، وقد أنفق المعهد القومي للسرطان في روكفيل بولاية ميريلاند بأمريكا حوالي مليون دولار في عام واحد على حملة إعلامية تهدف إلى تشجيع الناس على أن يأكلوا المزيد من الفواكه والخضروات لماذا؟ لأن معظم هذه الأطعمة النباتية مكدسة بالعناصر الغذائية المهمة بمعنى انها منخفضة للغاية في محتواها من الدهن بينما هي غنية بالألياف والعناصر الغذائية المهمة الرئيسة التي تعمل على وقاية الإنسان من الأمراض وعلاجها. إلا أن الفواكه والخضروات في واقع الأمر تمنح ميزة ومردوداً غذائياً إضافياً.
تقول د. باربرا كلاين المحررة العلمية المشاركة لمجلة

Jounnal of food science

«في حين أنه بوسعك الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها من خلال تناول مكملات الفيتامينات إلا أن ميزة الحصول عليها من الفواكه والخضروات هي انه يمكنك بهذا الحصول أيضاً على عناصر غذائية صغيرة لن تتمكن من الحصول عليها من الحبوب الدوائية، وهي المعادن الصغيرة ومركبات أخرى يعتقد إنها تلعب دوراً رئيساً في الوقاية من أمراض معينة، بل ويرجح إنها تشفى منها».

ومن بين هذه المركبات ما تسمى الكيميائيات النباتية Phytochemicals وهي كيميائيات طبيعية توجد في جميع النباتات بكميات أو بنسب متفاوتة ولكنها لا توجد في مكملات الفيتامينات. ويرجح إنها تحمي النباتات من الضغوط التي قد تتعرض لها، مثل ضو الشمس المباشر والأمراض وأكل الحيوانات لها.

ويعتقد الباحثون إن الحماية التي تقدمها هذه المركبات ليست قاصرة على النبات.

تقول د. بابرا التي تعمل أيضاً أستاذة للأطعمة والتغذية بجامعة الينوى في مدينة أوربانا شامبين حيث تجرى دراسات مستمرة عن الكيميائيات النباتية التي توجد في منتجات فول الصويا: «إننا لازلنا في بداية الطريق فيما يتعلق بما نعلمه عن الكيميائيات النباتية، إلا أن ما عرفناه عنها مثير للغاية. ويبدو إن هذه المغذيات الصغيرة قد تكون هي السر في بقاء الإنسان في صحة جيدة».

ويقول د. هيربرت اف بيرسون نائب الرئيس لشئون الأبحاث والتنمية في هيئة مستشاري التغذية الوقائية في وودتفيل بولاية واشنطن: إن أغلب الأبحاث تشير إلى ان هذه الكيميائيات النباتية التي يصعب نطق اسمها تحمي الجسم من طابور طويل من السرطانات، لاسيما التي تصيب الأنسجة المبطنة لأعضاء الجسم، بما فيها الرئتان، والمثانة البولية، وعنق الرحم والقولون، والمعدة، والمستقيم، والحنجرة، والبنكرياس، وقد استنتج فريق من الباحثين بكلية الطب بجامعة جونز هوبكنز، في مدينة بالتيمور، إن مادة كيميائية نباتية توجد ف البروكلي وتسمى سلفورافين sulforaphane يبدو انها تقي من سرطان الثدي في الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب. كما توصل فريق آخر من الباحثين إلى إن الحيوانات التي تعرضت للسرطانات الموجودة في التبغ كانت قابليتها للإصابة بسرطان الرئة أقل من مقدار النصف عندما تمت تغذيتها بغذاء غني بالنبات المسمى قرة العين watercress بالمقارنة بالحيوانات التي لم تتغذ على هذا النبات.

وهذه الكيميائيات النباتية تكافح السرطان بطرق مختلفة فما عليك إلا إن تأكل قطعة من البرتقال مع حفنة من الفراولة فتكون بذلك قد تناولت الفلافونيدات Flavonoids التي تمنع الهورمونات المسببة للسرطان من الالتصاق بإحدى الخلايا وهذا على حد قول د.بيرسون الذي يردف قائلاً: وتناول ايضاً بعض من الفلفل الأخضر أو الأناناس وستحصل بذلك على مادتين هما حمض باراكورماريك وحمض كلوروجينيك وهما مادتان تمنعان خلايا السرطان من أن تتكون. تناول شريحة من الطماطم وستحصل على ما يصل إلى بعض مئات من الكيميائيات النباتية، أغلبها يبدو انه يلعب دوراً في صنع الأورام قبل تكوينها. وحتى تقلل أيضاً قابلية حدوث السرطانات الناتجة عن الأكسدة ينصح الخبراء بغسل جميع الفواكه والخضروات جيداً وحتى تقشيرها قبل أكلها لتقلل ما يبتلع من المبيدات المسرطنة التي تم رش تلك الفواكه والخضروات بها.

تحياتي خيال انثى :ق1: :ق3:


 الموضوع الأصلي : مقالات هامة عن أهمية الغذاء // المصدر : منتدى مزاج بنوتات // الكاتبه: خيال انثى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
BENDO
avatar



مَعلومآآت آضافيةة عني :
●|| مڜأڒڲآإٺـﮱ : 2733
●|| نِقآاطـﮱ : 262701

مقالات هامة عن أهمية الغذاء Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقالات هامة عن أهمية الغذاء   مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالأحد يناير 30, 2011 9:16 am


 الموضوع الأصلي : مقالات هامة عن أهمية الغذاء // المصدر : منتدى مزاج بنوتات // الكاتبه: BENDO
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خيال انثى
avatar



مَعلومآآت آضافيةة عني :
●|| مڜأڒڲآإٺـﮱ : 1256
●|| نِقآاطـﮱ : 240905

مقالات هامة عن أهمية الغذاء Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقالات هامة عن أهمية الغذاء   مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالإثنين يناير 31, 2011 2:58 pm


 الموضوع الأصلي : مقالات هامة عن أهمية الغذاء // المصدر : منتدى مزاج بنوتات // الكاتبه: خيال انثى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آڪـﯙس شخصهـﮧ•
آڪـﯙس شخصهـﮧ•



مَعلومآآت آضافيةة عني :
●|| مڜأڒڲآإٺـﮱ : 535
●|| نِقآاطـﮱ : 242391

مقالات هامة عن أهمية الغذاء Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقالات هامة عن أهمية الغذاء   مقالات هامة عن أهمية الغذاء Icon_minitimeالإثنين أغسطس 15, 2011 10:24 am


 الموضوع الأصلي : مقالات هامة عن أهمية الغذاء // المصدر : منتدى مزاج بنوتات // الكاتبه: آڪـﯙس شخصهـﮧ•
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

مقالات هامة عن أهمية الغذاء

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
ٱلردُوِدُ آلجَآهزهـ :
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» مقالات هامه عن اهمية الغذاء
» نصائح هامة عند صنع الحلويات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: عآلمِ حوآء . . ≈ :: صـζــــــــــــــــــــــــﮧ-