كشفت دراسة علمية أمريكية فى جامعة سينسيناتي أن عصير التوت البري يساهم في تحسين الذاكرة.
وقد شملت الدراسة 16 شخصاً، معدل أعمارهم 78 عاماً ، و شرب 9 من المشاركين كوبين من عصير التوت في اليوم على مدى 12 اسبوعاً، في حين تناول 7 آخرين عصيراً حلواً وهمياً.
كما أن المشاركين كانوا يعانون من مشاكل إدراكية تتعلق بالشيخوخة، و كبر فى السن، وقد أظهر الاشخاص الذين تناولوا عصير التوت نتائج أفضل في اختبارين للذاكرة مقارنة بالمشاركين الآخرين الذين لم يتناولوا عصير التوت البري.
وأفادت الدراسة أن من فوائد التوت البري تجنب مخاطر الإصابة بأمراض الذاكرة أو تأخيرها لأطول فترة ممكنة. حيث أنها تحتوي على مضادات التأكسد مثل الانثوساينين الذي يساعد على مكافحة الالتهاب ومرض الزهايمر، كما ارتبط الانثوساينين بزيادة الاشارات العصبية في الدماغ.
السبت يوليو 02, 2011 10:57 am
