الطريقه الاول نبل الرغيف البلدي وننقعه شويه في المايه لحد ما يطري خالص ونصفيه كويس من المايف في مصفي لحد مايبقي مافيهوش مايه خالص ونحطه علي اللحمه والبصل والملح والفلف والبهارات ونقلبهم كويس جدا مع بعض ومعاهم الخضره ونصبعها صوابع كبيره ونحطها في البيض والبقسماط مرتين بس وانتي بتصبعيها تدوسي عليها كويس ماتبقاش طكريه علشان ماتفكش في الزيت وتتقلي في زيت سخن لحد مالونها يحمر وتقدم مع الارز والبطاطس المحمره ومليون هنا وشفا